椀子ワイナリーでも日中は暑いと感じられる日が多くなり、初夏を感じる季節になってきました。
ワイナリーでは現在、芽かきの作業を行っています。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
椀子ワイナリーでは、近年取り組みを行っている「ミッドナイト・ハーベスト」の真価を感じていただけるセミナーを7月15日（月・祝）に開催いたします。
ワイン造りにとって収穫期（収穫日）の決定は非常に重要ですが、ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネでは、日単位からさらに踏み込み、時間単位での収穫を実践しています。昼間に作り出した養分をたっぷり蓄えた真夜中に収穫（ミッドナイト・ハーベスト）することで、香り豊かで、冷えた状態のブドウの収穫を目指しています。
本セミナーは、同産地で同年で造られた収穫時間の異なるワインを比較テイスティングいたします。また、当日は東御ワインチャペルによる特製ランチボックスをご用意いたしますので、マリアージュもお楽しみいただけます。
ミッドナイト・ハーベストの魅力を感じていただけるセミナーとなりますので、ぜひこの機会にご参加ください！
■開催日時
2024年7月15日（月・祝）10:45～12:15（受付10:30～）
※受付は椀子ワイナリー2階になります。
※当日は東御ワインチャペルによる特製ランチBOXをご用意いたします。
テイスティングワイン（予定）
〇シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2022
〇シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン ミッドナイト・ハーベスト アンウッデッド 2022（ワイナリー限定品）
〇シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ 2022
〇シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ ミッドナイト・ハーベスト 2022（ワイナリー限定品）
〇シャトー・メルシャン 北信左岸シャルドネ リヴァリス 2020
〇シャトー・メルシャン 北信左岸シャルドネ ミッドナイト・ハーベスト 2020（ワイナリー限定品）
〇シャトー・メルシャン 北信右岸シャルドネ リヴァリス 2020
〇シャトー・メルシャン 北信右岸シャルドネ ミッドナイト・ハーベスト 2020（ワイナリー限定品）
※ワインは変更となる場合がございます。
担当講師
ワインメーカー 岡村 敦（2023年椀子ワイナリー仕込み統括）
■定員
20名（先着順）
■参加費
お一人様10,000円（税込み）
■お申し込み締め切り
2024年7月8日（月）17:00
※先着順、定員に達し次第締め切りとなります。
■お申し込み方法
以下の「シャトー・メルシャン オンラインショップ」よりお申し込みください。 お申し込みには会員登録が必要です。
https://www.shop.chateaumercian.com/
・お申し込み・お支払いは、シャトー・メルシャン オンラインショップでの事前決済（クレジットカード）に限らせていただきます。
・数量欄に参加人数をご入力ください。
・他の商品とあわせてのご注文はせず、本セミナーのみお申し込みください。
・本セミナーはプレステージパスポート特典（送料無料、10％オフ）の対象外となります。
※システム上、お申し込み時に配送料・配送希望時間に関する表記が出る場合がございますが、参加チケット等の送付はありません。お申し込みを完了されたお客様は、当日直接ワイナリーへお越しください。
■お願い・注意事項
・お申し込みは先着順です。
・お申し込み後の返金はできかねますが、当日準備の関係上、ご参加が難しくなった方は、椀子ワイナリー（0268-75-8790 10:00～16:30）までお早めにご連絡をお願いいたします。
・キャンセル待ちをご希望の方は、椀子ワイナリー（同上）までご連絡ください。
・商業利用目的（営利目的の転売、キャンペーン等での利用を含む）でのお申し込みはお断りいたします。商業利用目的でのお申し込みと判明した場合には、お申し込みを無効とさせていただく場合があります。
・ご予約をお断りせざるを得ない状況が生じた場合、オンラインショップにご登録いただいた会員情報のお電話番号宛てにご連絡させていただきます。
・ワインのテイスティングがございますので、20歳未満の方、当日お車・バイク・自転車の運転をご検討の方、妊娠中や授乳期の方のお申し込みは承れません（ご同伴者を含む）。
・発熱や咳、のどの痛みなどの体調不良の方のご来場はご遠慮ください。
・当日の様子を当社グループのウェブサイト等でご紹介する場合がございます。写真･動画の撮影、掲載についてご承諾の上、ご参加をお願いいたします。ご同伴者がいる場合には、全員のご承諾をお願いいたします。
・当日、アンケートにお答えいただきますのでご協力をお願いいたします。
・お預かりした個人情報は、メルシャン株式会社が適切に管理いたします。キリングループでのお客様の個人情報の取扱いにつきましては、個人情報の保護をご参照ください。
■お問合せ先
シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
電話番号 0268-75-8790 （10:00～16:30）
※定休日：祝日を除く火・水曜日
※くれぐれもお電話のおかけ間違いのないようにお願いいたします。
【椀子ワイナリーへのアクセス】
しなの鉄道「大屋駅」よりタクシー約10～15分
しなの鉄道「大屋駅」より東信観光バス約10～15分
バス時刻表はこちらから（https://club.chateaumercian.com/_var/winery/mariko_bus.pdf）
JR北陸新幹線「上田駅」よりタクシー約25分
皆さまのワイナリーへのお越しをお待ち申し上げております。