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Hot News

ワイナリーレポート
2021/01/20
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桔梗ヶ原ワイナリー、冬のお仕事

シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原ワイナリーの岩谷です。この12月は強烈な寒波の影響で桔梗ヶ原地区でも降雪が確認され、朝はマイナス10℃近くまで気温が下がる日々が続いております。(伊豆出身の私にとってはとても厳しい寒さです…) ...

ワイナリーレポート
2020/10/29

椀子ワイナリー今年の収穫状況と最新情報

シャトー・メルシャン 椀子ワイナリーの小野です。ここ最近の椀子ヴィンヤードは、8月の厳しい暑さから一変し、すっきりとした秋晴れが続き、朝晩と冷え込む日が多くなりました。椀子ワイナリーは、仕込みの真っ只中です! 今年は7月までの長梅雨が明けた...

ワイナリーレポート
2020/10/20

勝沼ワイナリーで醸造した「日本の新酒」、出来上がりました!

シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーの「日本の新酒」2020年が出来上がりました!!! 「日本の新酒」は、勝沼ワイナリーフェスティバル(勝フェス)を堪能するためにご案内している“おうちで勝フェスキット”に1本含まれます。...

ワイナリーレポート
2020/10/14

甲州ミッドナイトハーベストはじめました!

シャトーメルシャン 勝沼ワイナリーの武井です。 勝沼ワイナリーでは仕込み真っただ中で、毎日様々なブドウが入荷されます。 今回は、2020年ヴィンテージより開始した甲州のミッドナイトハーベストについてご紹介いたします。  一般...

ワイナリーレポート
2020/09/25

シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー 開業一周年記念企画のご案内 ~ 小林弘憲ワイナリー長による、収穫体験付きワイナリーツアー&長野県のジビエと...

<お申し込み終了>大変好評につき完売致しました。 シャトー・メルシャン 椀子ワイナリーは長野県上田市に開業し、この9月で一年を迎えることができました。皆様に支えられ、おかげさまでこの7月には世界最高のワイナリーを選ぶ、「ワールド・ベ...

ワイナリーレポート
2020/09/16

シャトー・メルシャン椀子ワイナリー 特別企画のご案内  ~収穫体験付き 椀子ウォーキング&ランチツアー開催~

 <お申し込み終了> 大変好評につき完売致しました。  いま椀子ワイナリーでは、黒ぶどうの色づきも進み、白ブドウの収穫が始まっています。初仕込みも始まりワイナリーが一番活気のある季節となってきました。 ワイナリ...

ワイナリーレポート
2020/09/07

ヴェレゾン開始しました

シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー栽培担当の髙野です。まず山梨県の自社管理畑 について紹介します。 1つ目が、甲州市勝沼町にある“城の平(じょうのひら)ヴィンヤード”、城の平オルトゥスが造られている圃場です...

ワイナリーレポート
2020/09/01

「穂坂マスカット・ベーリーA セレクテッド・ヴィンヤーズ」の生産者訪問に行ってきました。

穂坂マスカット・ベーリーA セレクテッド・ヴィンヤーズの生産者訪問に行ってきました。 シャトー・メルシャン 技術課の高瀬です。 山梨県韮崎市穂坂地区のマスカット・ベーリーAの生産者である横内さんと猪股さんを訪問し、2019年に醸造した...

ワイナリーレポート
2020/09/01

「玉諸甲州きいろ香」に用いる甲州ブドウにグリーン笠をかけました

玉諸甲州きいろ香に用いる甲州ブドウにグリーン笠をかけました シャトー・メルシャン 技術課であり、ワインメーカーの高瀬です。 長い梅雨がようやく明け、暑い夏がやってまいりました。これまでなんとなく元気がなかったブドウ達は、太...

ワイナリーレポート
2020/09/01

ワインの樽詰めと育成について

シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリーの岡村です。 新型コロナウイルスが世の中に大きな影響を与え続けていますが、そんな環境下でも、私たちは日々ワイン製造を続けることができています。これも日頃からの皆様のご愛飲によるものだと思っています。あ...

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