今回初リリースとなる「玉諸マスカット・ベーリーＡ 陰干しブドウ仕込み 2018」（ワイナリー限定品）を、勝沼ワイナリー ワインギャラリーにて発売するとともに、シャトー・メルシャン オンラインショップでのセット販売を開始いたします。
「陰干し仕込み」はイタリア等で古くから活用されている醸造方法で、芳醇で豊かなアロマと、凝縮感のある味わいを生み出すことができます。
当社は、「陰干し仕込み」によって「マスカット・ベーリーA」が持つ甘い香りであるイチゴ様の特徴香「フラネオール」が増強できるのではないかと考え、山梨県の優良産地のマスカット・ベーリーAブドウを使って試験を行ってきました。湿気が多い日本では、健全にブドウを乾燥させることが難しく「陰干し仕込み」が用いられることは少ない状況でしたが、これまで積み重ねてきた研究成果から最適な条件を見出し、「マスカット・ベーリーA」の濃縮感のある味わいと熟したイチゴの様な甘い香りを最大限に引き出した「玉諸マスカット・ベーリーＡ 陰干しブドウ仕込み 2018」を醸造することができました。
（参考）本商品に関するニュースリリースはこちら
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2021/1203_01.html
「玉諸マスカット・ベーリーＡ 陰干しブドウ仕込み 2018」（赤） ※ワイナリー限定品
販売価格6,000円 (税込)
熟したイチゴ、ドライフルーツ、スパイスやヴァニラの香りが調和し、柔らかい酸、ほどよいタンニンを感じたあと、赤い果実のニュアンスが長い余韻として残るワインです。山梨県玉諸地区で収穫したマスカット・ベーリーＡを約１カ月間陰干しし、凝縮感を高めた後、丹念に仕込みました。
なお、シャトー・メルシャン オンラインショップにおいても、このワインの発売に合わせて以下セットの販売を開始いたします。 ※オンラインショップでの本商品の単品販売はございません。
「個性豊かな冬の濃厚ベーリーＡセット」 販売価格16,000円（税込）※全てワイナリー限定品
日本固有品種「マスカット・ベーリーA」の更なる可能性を探求し、栽培家やワインメーカーがこだわり試行錯誤することで、個性豊かな味わいに仕上げた、マスカット・ベーリーＡワインの3本セットです。マスカット・ベーリーAのイメージが変わる？！、冬に飲みたくなる濃厚な味わいを体感ください。
＜セット内容＞
1．玉諸マスカット・ベーリーＡ 陰干しブドウ仕込み 2018（赤ワイン・フルボディ）
2．穂坂マスカット・ベーリーＡ セレクテッド・ヴィンヤーズ 樽選抜No.K117 2016（赤ワイン・フルボディ）
3．穂坂マスカット・ベーリーＡ シングル・ヴィンヤード 栽培責任者 猪俣宣夫 2018 （赤ワイン・フルボディ）
シャトー・メルシャン オンラインショップ
https://www.shop.chateaumercian.com/
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※記載価格はワインギャラリー及びオンラインショップでの販売価格（税込）です。
※商品名には“シャトー・メルシャン”がつきます。
■お問い合わせ先
シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー ビジターセンター
TEL: 0553-44-1011 （9:30～16:30）
<勝沼ワイナリー 営業日カレンダー>
https://club.chateaumercian.com/_var/winery/katsunuma_calendar.pdf