椀子ワイナリー「シャトー・メルシャン　日本のあわ　トラディショナル・メソッド　トリロジー　2016」発売のお知らせ

シャトー・メルシャン椀子ワイナリーの山田です。

寒さが厳しい季節を迎えておりますが、皆様如何お過ごしでしょうか。ここ椀子は寒風吹きすさぶ中、冬季剪定が続いております。

さて、ワイナリー2階のセラードアでは「シャトー・メルシャン　日本のあわ　トラディショナル・メソッド　トリロジー　2016」を発売致します。『トリロジー』は3産地（長野県上田市椀子ヴィンヤード・山梨県笛吹市笛吹地区・長野県北信地区）の3品種（シャルドネ・甲州・ピノ・ノワール）を用い、瓶内二次発酵を行って約3年間の瓶内熟成をしたスパークリングワインです。この機会にぜひお求めください。

シャトー・メルシャン　日本のあわ　トラディショナル・メソッド　トリロジー　2016　750ml
販売価格　6,800円（税込）

■テイスティングコメント
色合いは深みのあるゴールドの色合い。細かくきれいな泡が連続して立ち上がり、ブリオッシュ、ドライイチジク、マロングラッセといった熟成に由来する香りと、柑橘系の香りが豊かに広がります。シャンパーニュと同様、シュール・リーの期間を３年以上確保していることから、リッチな味わいが、心地よい酸と調和しています。アフターに熟成初期のブーケが長く残ります。

スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。
椀子ワイナリーの営業日カレンダーは下のリンクからご覧ください。

https://club.chateaumercian.com/_var/winery/mariko_calendar.pdf